در این خط اتوماتیک تولید و پخت نان که در مقایسه با سایر انواع خطوط تولید ، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است ، خمیر پس ازطی مراحل اولیه تولید بر روی پالت های چوبی به اتاق تخمیر منتقل می شود
پس از عمل تخمیر ، پالت های چوبی بوسیله یک کارگر روی ماشین انتقال دهنده پالت قرار می گیرند و سپس خمیر به طور اتوماتیک روی ماشین انتقال دهنده نهایی و سپس درون فر قرار می گیرد . پس از اتمام مدت پخت ، انتقال دهنده اتوماتیک نانهای پخته شده را از طبقات فر خارج کرده و روی نوار نقاله می ریزد . این روند برای تمام طبقات به طور جداگانه تکرار می شود . هر طبقه خالی به طور اتوماتیک پر شده و طبقاتی که نان آنها پخته شده نیز بطور اتوماتیک خالی می شوند . رطوبت هر طبقه به صورت اتوماتیک قابل تنظیم است . تمام قطعات الکتریکی سیستم ساخت کشور آلمان است . ظرفیت سیستم را می توان با اضافه یا کم کردن تعداد فرها تغییر داد .بنابراین می توان از 2300 تا 7600 قطعه نان در ساعت و حتی بالاتر از آن را نیز ایجاد نمود .تعداد فرها بین 3 تا 20 متغیر است .
نکته دیگری که در طراحی فرهای این خط تولید مورد توجه قرار گرفته است ، سیستم انتقال حرارت این فرها می باشد که به کلی با فرهای معمولی متفاوت است .در این فرها حرارت از طریق لوله های حاوی مایعات گرم در تمامی دیواره های فر منتقل می شود و لذا در کیفیت پخت نان تاثیر ویژه ای دارد . طعم نانهایی که در این فرها پخته می شود بسیار به طعم نانهای سنتی نزدیک می باشد .