زعفران
- Customer pickup,
- Courier
- جزئيات
(نمایش بر روی نقشه)
- نوع ادویه استزعفران
زعفران ، سلطان ادویه ها ، گرانبها ترین ادویه جهان است . در اصطلاح تجاری ، این محصول به کلاله ها یا کلاله های همراه با بخش کوچکی از خامه گل زعفران (Crocus Sativus L.) ، پس از خشک شدن گفته می شود. اعتقاد بر این است که منشاء آن آسیای صغیر و ایران می باشد. بخش اعظم تولید زعفران در ایران صورت می گیرد ( بیش از 90% تولید جهانی ) . رنگ زعفران نارنجی روشن تا قرمز ، طعمش مطبوع و مزه اش کمی تند و تلخ می باشد. به عنوان یک ادویه جادوئی ، ارزشمند و کمیاب در بخش وسیعی از جهان کاربرد های متنوع خوراکی ، داروئی و آرایشی دارد. امروزه بیشتر از گذشته ، زعفران به عنوان یک افزودنی طبیعی مطرح شده است. بی شک آنرا می توان با هر نوع نوشیدنی و غذا استفاده نمود. این امر منجر به ورود آن به صنایع غذایی شده است . از خواص دارویی زعفران می توان به برطرف کنندگی ناراحتی های معده ، اشتها آوری ، خواص ضد توموری و ضد سرطانی ، تقویت کننده قوای جنسی ، آرام بخشی ، و ضد افسردگی و کاهش دهندگی بیماریهای قلبی و عروقی اشاره نمود.
تحقیقات روز افزون بر روی زعفران ، جایگاه ارزشمند این ادویه را نسبت به گذشته روشن تر نموده است. به همین دلیل گرایش به مصرف زعفران در حال افزایش می باشد